Beterraba

Beterraba com Creme

 Algumas beterrabas cozidas e cortadas em fatias ou em pedacinhos
1/2 xícara da água em que foram cozidas as beterrabas
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de  limão
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta

Derreta a manteiga ou margarina e junte a farinha de trigo, dissolvida na água em que foram cozidas as beterrabas. Adicione em seguida o limão, o açúcar, o sal, o creme e um pouco de pimenta. Deixe em fogo brando, mexendo sempre, por uns cinco minutos. Junte as beterrabas e sirva.

http://radioharekrishna.com/receitas_vegetarianas.htm