Catchup com Tomates Frescos

21 tomates médios, orgânicos, maduros
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sopa de vinagre
temperos a gosto

Colocar os tomates, o sal e o açúcar numa panela e deixar em fogo alto, semitampada, por aproximadamente 25 minutos.
Adicionar o vinagre e deixar mais 5 minutos. Retirar do fogo e aguardar que esfrie.
Bater tudo no liquidificador e em seguida passar por uma peneira.
Adicionar temperos a gosto, corrigir o sal se necessario, e conservar em geladeira.

 

Receita enviada por: Govardhana das