quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Docinhos - Laddhus de Quinoa


Laddhu é um doce indiano feito à base de farinha de grão de bico e segui a dica de um grande chef indiano e fiça com farinha de quinoa. Deu certo, vale a pena experimentar. Segue a receita.

Ingredientes

2 xic de farinha de quinoa
2 colheres de nozes moidas
1 xic de açúcar demerara ou mascavo
4 colhs de sopa de creme de leite ( soja de for vegan)
1/4 colh chá de noz moscada
4 colhs de sopa de manteiga sem sal

Preparo

Em uma panela coloque a manteiga, noz moscada e farinha para tostar, por uns 15 minutos até que fique marrom escura. Cuidado para não queimar, sempre em fogo baixo e mexendo. Depois deixe esfriar e coloque numa tigela com o açúcar e o creme de leite. Veja se dá liga para formar as bolinhas, caso contrário adicione mais creme de leite. Forme bolinhas e decore com a castanha ou outra côco ralado.
Sirva como sobremesa depois do almoço ou no lanche da tarde.
 
Receita enviada por: Govardhana Das

Nenhum comentário:

Postar um comentário