Farofa Fria Natalina

 

Ingredientes
2 cenouras raladas grossas
4 tomates picados
1 cebola picada
1 lata de ervilha
1 lata de milho
2 ovos cozidos picados
1 pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) de azeite
100 g de farinha de milho
2 colheres (sopa) de salsinha
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:

Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes e coloque numa saladeira. Leve a geladeira por 30 minutos antes de servir.

receita: http://setimodia.wordpress.com/2011/12/14/receitas-para-ceia-de-natal-vegetariana/