Salada Tropical

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de melão cortado em cubos
1 xícara (chá) de manga cortada em cubos
1 kiwi cortado em rodelas
1 cenoura ralada
1 xícara (chá) de alface americana cortada em tiras
1/2 maço pequeno de rúcula
10 folhas de alface mimosa
1 cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o melão, a manga, o kiwi, o alface, a rúcula a cenoura ralada e misture delicadamente.

Em uma travessa, coloque as folhas de alface-mimosa e distribua a mistura de frutas. Reserve.

Em uma tigela pequena, esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE, junte o suco de limão, o azeite e misture até ficar homogêneo. Distribua sobre a salada reservada. Sirva em seguida.

receita: http://setimodia.wordpress.com/2011/12/14/receitas-para-ceia-de-natal-vegetariana/